Doce de Abóbora com Coco

Ingredientes:
- 300gr de abóbora em cubos
- Açúcar à gosto
- 200gr coco ralado (fresco ou pacote)
- Cravos da índia à gosto
- Canela em pau à gosto




Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora com o cravo da índia e a canela em pau. Quando estiver bem macia, retire do fogo e escorra. 

Reserve um pouco desta água do cozimento.

Em uma panela, no fogo baixo, vá mexendo a abóbora até desmachar toda.

Se necessário, utilize a água reservada.

Acrescente o açúcar à gosto.

Retire do fogo, acrescente o coco ralado e mexa bem.

Sirva frio!

Bolo com Frutas Cristalizadas

Ingredientes:


- 4 colheres de sopa de margarina
- 200gr de açúcar
- 400gr de farinha de trigo
- 1½ copo de refrigerante (Laranaja ou Guaraná)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- Frutas cristalizadas à gosto


Modo de preparo:


Bata a margarina e o açúcar até virar um creme branco.
Acrescente a farinha de trigo, os ovos, o fermento e o refrigerante, aos poucos.
Acrescente um pouco de frutas cristalizadas na massa.
Coloque em uma forma untada metade da massa, coloque mais frutas cristalizadas e cubra com a massa.
Leve em forno na temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até que o mesmo esteja assado.

Pimentão Recheado

Ingredientes:


- Pimentões médios
- Queijo Mussarela
- Carne moída
- Molho de tomate


Modo de Preparo:


Refogue a carne moída à seu gosto e reserve.
Prepare um molho de tomate à seu gosto e reserve.
Corte a "tampa" do pimentão e retire, delicadamente, o miolo e recheie com a carne moída.
"Forre" o fundo de um pirex com molho de tomate (umas 3 conchas) e coloque o pimentão já recheado.
Molhe o pimentão com molho e coloque 1 fatia de queijo mussarela e leve ao forno até que o pimentão fique macio, mas não mole.

Macarrão ao forno

Ingredientes para o molho:


- 1kg de carne moída
- 3 caldos de picanha 
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 2 pimentões
- 6 dentes de alho picados
- 3 caixas de molho de tomate
- 500 gr de mussarela
- Champignon à gosto
- Ervilha e milho à gosto




Modo de preparo:


Aqueça a carne moída até a mesma ficar completamente "soltinha".
Acrescente a cebola e o alho até que os mesmos fiquem dourados.
Acrescente o tomate, pimentão e o molho de tomate.
Mexa sempre até levantar fervura.




Montagem:


Coloque um pouco de molho no fundo do pirex, depois um pouco do macarrão, mais molho, a mussarela e vá intercalando as camadas, até terminar com a mussarela.
Leve ao forno para derreter o queijo e sirva ainda quente.

Canja de galinha

Ingredientes:


- 2 cenouras médias
- 3 batatas médias
- 2 chuchus médios
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 2 litros água
- Frango à gosto
- 4 xícaras de arroz cozido


Modo de preparo:


Refogue a cebola e o alho e acrescente o frango, misturando bem.
Acrescente os legumes, misture no refogado de cebola e frango e acrescente a água.
Quando começar a ferver, acrescente o arroz e deixe em fogo médio com panela semi-tampada por, aproximadamente, 5 minutos.


Pode-se acrescentar salsinha e cebolinha depois de pronto.

Brócolis com maionese

Ingredientes:


- 1 brócolis cozido 
- 3 colheres de maionese
- alho a gosto


Modo de preparo:


Misture bem a maionese ao alho (picado, espremido ou molho de alho) e acrescente o brócolis picado em pequenos pedaços, misturando bem.

Calda de chocolate

Ingredientes:


- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de margarina
- Chocolate em pó


Modo de preparo:


Derreta a margarina e acrescente o creme de leite.
Mexa e acrescente o chocolate até ficar na cor que deseja.


Essa calda pode ser como cobertura de bolos ou como calda para sorvetes, servindo ainda morno.